福串炸

是我朋友擺得攤子,其實大概三個月前就已經知道朋友在士林夜市這裡擺攤子了,只是一直沒有空過去,前幾天想說過去看一下,順便看看朋友最近如何,因為也一年多沒聯絡了,到了朋友的攤位後跟朋友寒暄幾句聊個天,然後挑了幾串食材交由朋友處理。

朋友賣得東西其實也算是很平常一般可以在夜市看得到的炸物,不過朋友的作法是先在炸物要炸之前裹上一層麵包粉,然後再下去炸,不會像一般鹽酥雞一樣直接把食材丟進油鍋中炸至焦黃,所以吃起來也是別有一番風味,而朋友的食材相當多樣,甚至還有去骨雞排跟炸香蕉!

炸香蕉吃起來有特別的感覺,脆脆的外皮配上軟軟的內餡,然後外面淋上巧克力醬,吃起來口感還不賴,我最喜歡吃得是炸洋蔥,再配上朋友特調的四種醬料,真的超好吃,那辣芥末辣中帶嗆,口味相當棒呢!

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