記得是十多年前的事情了，那時我還在西門丹提教課，阿喜蛋包麵就開在捷運西門站出口四那裡，只要去西門町教課，就一定會到阿喜蛋包麵那叫一碗大碗的蛋包麵吃，記得那時大碗的好像是65元？
十多年過去了，阿喜蛋包麵也搬來小南門附近好些時間，但小南門終究不是我的活動範圍，所以某日跑Ubereats經過意外發現，阿喜蛋包麵居然還在！
但那時天色相當晚，阿喜也準備休息，而我手上也還有單要送，就沒停下車來吃碗蛋包麵。
前幾天我中午送餐送來西門町附近，在這裡斷單，想說反正也斷單，就找個地方吃中飯。
想到阿喜蛋包麵就在附近，馬上就彎了過來。
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阿喜蛋包麵的招牌相當簡潔有力，沒錯，阿喜的招牌就是蛋包麵。
連櫥窗上都非常簡單的放上蛋包麵三個大字，深怕路過得人不知道蛋包麵就是阿喜的招牌餐點。
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十多年過去了，阿喜蛋包麵的菜單有些微調整，價錢當然也有些調整，但我認為還是相當平易近人。
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記得阿喜還在舊址時，有一道菜叫做骨肉，我很愛叫一碗來慢慢吃，這天來，在菜單上沒看到骨肉，大概是現在不好取得，所以移除這道餐點。
既然來了一定是要點蛋包麵，還要點大碗的，另外又加點了一份豆芽菜。
點好後就找個座位坐下。
沒多久我點的餐點就送上來。
蛋包麵散發出的香味還是我記憶中的那股甜鹹甜鹹的香味，麵上依然有榨菜、豆腐干與一個荷包蛋。
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我說真的，大多數的店家賣乾麵不會附湯，就算有附湯的，也是清湯，阿喜蛋包麵誠意滿滿希望上門的客人都吃飽飽，阿喜的蛋包麵附貢丸湯！
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然後是我點的豆芽菜。
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看到這豆芽菜的份量時可是讓我相當驚嚇！
豆芽菜40元，給這麼一大碗！
我特地拿了裝蒜泥的罐子放在旁邊比較給大家看，裝蒜泥的罐子跟我的拳頭差不多大，這豆芽菜比這罐子還大！
我當場有光吃豆芽菜就會吃飽的想法！
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賣餐點份量驚人當然是一個賣點，但阿喜蛋包麵的味道也非常讚，蛋包麵的調味鹹甜比例恰當，豆芽菜的味道也很棒，貢丸湯的湯頭非常甜，喝得出是大骨熬湯的好味道。
阿喜蛋包麵真的是少數我會一直想要去吃的店家。
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阿喜蛋包麵的地址：台北市中正區延平南路160-7號
營業時間每日：11:00–21:00
大家有空，又剛好在西門町附近，又剛好很餓，那就可以考慮去阿喜蛋包麵大快朵頤一番。
說不定有機會碰到我！